Sous-alimentation et obésité, gaspillage et pénurie d’eau : la situation alimentaire en 2017 est traversée de contradictions et souvent anachronique. Nous devons de toute urgence repenser nos modes de production et de consommation alimentaires pour pouvoir nourrir tous les habitants du monde, tout en veillant à la sécurité sanitaire des aliments et à la protection de l’environnement. Les jeunes entrepreneurs et dirigeants engagés réunis à l’occasion de cet événement ont décidé de relever ce défi : aux quatre coins du globe, ils s’efforcent de réparer le système alimentaire et agricole tout en créant les emplois et les débouchés de demain.