Au menu: l’alimentation peut-elle soigner la planète ?

Nos pratiques de production et de consommation alimentaire nuisent à la santé des populations et de la planète. Principale cause de la déforestation et de la perte de biodiversité, le système agroalimentaire est à l’origine d’un quart de la pollution aux gaz à effet de serre dans le monde. Une personne sur deux environ souffre d’une des multiples formes que revêt la malnutrition : la faim, les retards de croissance, les carences en nutriments essentiels, mais aussi le surpoids et l'obésité freinent les avancées du développement humain et conduisent à une crise de santé publique coûteuse. Mais il est possible d’inverser ces tendances et de restaurer notre santé et celle de la planète, comme le montrent le rapport de la Commission EAT-Lancet et le World Resources Report, deux études qui ouvrent des perspectives inédites.

En partenariat avec la plateforme EAT (a) et l’Initiative en faveur de la sécurité alimentaire et nutritionnelle de l’Asie du Sud (SAFANSI) (a), la Banque mondiale invite un panel d’acteurs clés à faire le point sur la crise alimentaire mondiale et à se pencher sur les mesures concrètes que les pays pourraient prendre pour nourrir une population toujours plus nombreuse sans porter davantage atteinte à la planète. Des solutions existent pour lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires, donner aux populations les moyens de changer de régime alimentaire, accroître la production agricole sans étendre les terres cultivées, reconstituer les ressources halieutiques, protéger les forêts, et améliorer les systèmes de subvention pour qu’ils favorisent une production alimentaire durable. Retrouvez-nous pour en savoir plus.

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Liens utiles :

• Vidéo : Can healthy food save the planet? (EAT)
• Rapport de synthèse de la Commission EAT-Lancet 
• Site web : Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems
• Site web : World Resources Report: Creating a Sustainable Food Future
• Site web : South Asia Food and Nutrition Security Initiative (SAFANSI)